Auszüge aus unserer Speisekarte
Suppen
Doppelte Rinderkraftbrühe
mit bunter Einlage
Französische Zwiebelsuppe
mit Croutons und Käse überbacken
Hausgemachte Gulaschsuppe
mit Graubrot
Aus der Kalten Küche
Belegtes Brot
mit Käse oder Salami
Belegtes Brot
mit rohem oder gekochtem Schinken
„Strammer Max“
mit rohem oder gekochtem Schinken und zwei Eiern auf Graubrot
Salate & Leckereien
für den kleinen Hunger
Salatteller der Saison
mit Kräuterrahm
Salatschüssel „á la Chef“
Salate der Saison mit Kräuterrahm, Schinken-und Käsestreifen
Griechischer Bauernsalat
mit Tomaten, gekochten Eiern, Gurken, Paprika,
grüner Salat und Feta-Käse
Schweizer Schinkenröllchen
paniert und gebacken, umlegt mit Salaten der Saison
Zartes Forellenfilet aus dem Wacholderrauch
mit Sahnemeerrettich und Reibekuchen, an Blattsalat
Gebackener Camembert
mit Obst, Preiselbeeren und frischem Baguette
„Bunstruther Salatteller“
frische Salate mit gegrillten Hähnchenbruststreifen
Gebackener Camembert
an Saisonsalat, Preiselbeeren und frischem Baguette
Salatteller „Hessischer Hof“
bunter Saisonsalat mit hausgebeitztem Graved Lachs,
garniert mit Eiern und Zwiebelringen
„Fitneß-Teller“
Rumpsteak an griechischem Bauernsalat
mit Feta-Würfeln und Kräuterbutter
Zu unseren Salaten reichen wir Ihnen frisches Baguette oder Toast
Spezialitäten mit Ofenkartoffel
& vegetarische Gerichte
3 Rühr-oder Spiegeleier
mit Röstkartoffeln und einem kleinen gemischten Salat
Gemüse-Spätzlepfanne „Schöne Gärtnerin“
mit frischen Champignons und Sauce Hollandaise
Hausgemachte Serviettenknödel
mit Pfifferlingen in Rahmsoße, dazu Salat der Saison
Frische Ofenkartoffel mit gebratenen Champignons
dazu frischer Kräuter-Quark und Romanescogemüse
Frische Ofenkartoffel mit hausgebeitztem Graved Lachs
dazu frischer Kräuter-Quark und Salatanlage
Frische Ofenkartoffel mit Schweinemedaillons
dazu frischer Kräuter-Quark, umlegt mit Salaten der Saison
Toastgerichte
Toast „Hawaii“
gekochter Schinken auf Toast mit Ananas und Käse überbacken,
dazu Salatanlage
Toast „Holzfäller“
Schweinelendchen auf Toast mit Champignons, Speck, Zwiebeln
und Salatanlage
Toast „Florida“
Schweinelendchen auf Toast mit Ananas und Käse überbacken,
dazu Salatanlage
„Schlemmertoast“
zartes Schweinefilet mit frischen Champignons
und Sauce Hollandaise überbacken
Zarte Leckereien von der Hähnchenbrust
Hähnchenbrustfilet „Barbados“
mit Früchten in Currysoße, dazu Kroketten und Saisonsalat
Zartes Hähnchenbrustfilet „Brazil“
mit einer pikanten Pfefferrahmsoße, dazu Röstitaler und Saisonsalat
Hähnchenbrustfilet mit Pfifferlingen
in Rahmsoße, dazu Butterspätzle und Romanescogemüse
Deftige Hausmannskost und Seniorenteller
Deftiger Gulasch nach „Art des Hauses“
mit Butterspätzle und Salatteller
Seniorensteak
zartes Schweinesteak mit Pfifferlingen in Rahmsoße,
mit Kroketten und Salat der Saison
Rinderrouladen „Hausfrauen Art“
mit Saisongemüse und hausgemachten Serviettenknödel klein
Für unsere Fischfreunde
Gemischter Fischteller
mit hausgebeiztem Graved Lachs und geräuchertem Forellenfilet,
dazu Röstitaler und Salatgarnitur
Filets von der Schweinfeforelle "Müllerin Art"
dazu Ofenkartoffel mit Kräuterquark und Salatteller
Ederzanderfilet
auf Gemüsebeet mit Sauce Hollandaise, dazu Röstkartoffeln
Schnitzelkarte
Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit Brot und Salatanlage
Jägerschnitzel
mit Brot
Zigeunerschnitzel
mit Brot
Vagabundenschnitzel
mit Brot
Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit Pommes Frites und gemischtem Salat klein
Jägerschnitzel
mit Pommes Frites und gemischtem Salat klein
Zigeunerschnitzel
mit Röstitaler und gemischtem Salat klein
Pfefferschnitzel
mit pikanter Pfeffersauce, hausgemachte Serviettenknödel
und Salat der Saison
Schnitzel nach „Holsteiner Art“
mit 2 gebackenen Spiegeleiern, Röstkartoffeln und Salat der Saison
Zwiebelschnitzel
mit Röstzwiebeln, Pommes Frites und gemischtem Salatteller
Schweineschnitzel „Hawaii“
mit Röstitaler und Salat der Saison
Schweineschnitzel „Schweizer Art“
mit Tomaten und Käse überbacken,
dazu Ofenkartoffeln mit Kräuter-Dipp und Salat der Saison
Schnitzel „Südsee“
mit Früchten in Currysoße, Kroketten
und gemischtem Salatteller
Schnitzel „Försterin“ paniert
mit frischen Champignons und Sauce Hollandaise überbacken,
dazu Kroketten und gemischter Salat
„Cordon Bleu“
Schweineschnitzel, gefüllt mit Schinken und Käse,
Sauce Hollandaise, mit Romanescogemüse und Kroketten
Vagabundenschnitzel
mit Zwiebeln, frischen Champignons,
Bratkartoffeln und Salat der Saison
Schweineschnitzel „Waidmanns-Heil“
mit Pfifferlingen in Rahmsoße, dazu Kroketten und Salat klein
Leckereien aus der Grillpfanne
vom Schwein:
Grillsteak
mit Zwiebeln und Champignons,
dazu Röstkartoffeln und Salate der Saison
Schweinesteak
mit Kräuterbutter, Ofenkartoffel mit Kräuter-Dipp und Salatteller
Schweinemedaillons „Indisch“
mit einer Currysoße und Kroketten,
dazu einen gemischten Salatteller
„Feuerpfanne“
Zarte Medaillons mit Pfefferrahmsoße,
dazu Speckbohnen und Röstkartoffeln
"Bunstruther Lendenteller“
Zarte Medaillons an Butterspätzle,
mit Pfifferlingen in Rahmsoße, dazu Romanescogemüse
Grillteller „Feldberg“
Schweinemedaillons mit gebratenen Zwiebeln und frischen Champignons,
dazu Röstitaler und Salat der Saison
vom Rind:
Rumpsteak „Alte Herren“
mit Kräuterbutter und Meerrettich,
dazu Ofenkartoffeln mit Kräuter-Dipp und gemischter Salat
Rumpsteak „Madagaskar“
mit pikanter Pfefferrahmsoße,
dazu Röstitaler und ein bunter Salatteller
Schlemmerrumpsteak
auf geschmorten Zwiebeln und Cherry-Tomaten,
dazu Pommes Frites und Saisonsalat
Rumpsteak „Waidmanns-Heil“
mit Pfifferlingen in Butterrahmsoße,
dazu Kroketten und Saisonsalat
Wir verwenden Rumpsteaks vom Argentinischen Angus-Rind.
Die Steaks werden
- wenn Sie keinen besonderen Wunsch äußern -
„medium“ gebraten.